Ingrédients : Pour 5/6 personnes:
1 pâte feuilletée
500 d 'épinards
1 buche de fromage de chèvre
70g de gruyère râpé
4 œufs
15 cl de crème fraiche

1- Laver les épinards et les faire réduire quelques minutes dans une sauteuse.
2- Battre les œufs et la crème fraiche, ajouter le gruyère râpé, assaisonnez selon vos gouts
3-Verser les épinards sur la pâte feuilletée.
4- Recouvrir les épinard de la préparation œufs/crème
5- Disposer des rondelle de chèvre sur la tarte. Vous pouvez aussi décorer avec des tomates cerises
6- Mettre au four à 180-200°C (Th 6/7) pendant 30 minutes