Ingrédients : Pour 2 personnes:
1 Betterave crue
1 Pomme granny
Quelques cerneaux de noix
1 gousse d'ail
1 échalote
De l'huile de noix

1- Peler la betterave,
2- Couper le pomme et la betterave en julienne ou en mini dés et mélanger.
3- Préparer la sauce: hacher l'ail et l’échalote puis incorporer l'huiler en fouettant
4- Assaisonner les betteraves et les pommes.
5- Servir accompagné de cerneaux de noix.
A déguster frais.