Ingrédients : Pour 4 personnes:
1 Céleri
1 Kg de Carottes
40cl de crème fraiche
4 Œufs
100g de fromage râpé
Sel poivre

1- Peler et râper le céleri et les carottes
2- Réserver 1/3 des carottes râpées dans un saladier, 1/3 du céleri râpé dans un autre saladier. Mélanger le reste de carotte et céleri dans un troisième saladier.
3- Mélanger la crème fraiche et les œufs puis ajouter le fromage râpé. Assaisonner.
4- Répartir cette préparation dans les trois saladier de légumes. Bien mélanger.
5- Beurrer des petits ramequins ou des petits moules.
6- Verser les trois préparations dans les moules en tassant un petit peu pou aplanir la surface.