Ingrédients : Pour 3/4 personnes:
200g de panais
400g de pomme de terre
1 gousse d'ail
Beurre
Crème fraiche
sel et poivre

1- Peler et couper les panais et les pommes de terre en petits morceaux
Suivant vos gouts, vous pouvez modifier la proportion de pomme de terre et de panais.
2- Les faire cuire pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée
3- Une fois cuits, les égoutter et les réduire en purée
4- Ajouter une gousse d'ail pressée, un morceau de beurre, un filet de crème fraiche, saler et poivrer