Ingrédients : Pour 4 personnes:
4 Mini Courges
20cl de crème fraiche
1 paquet de lardons
2 à 3 biscottes ou du pain grillé
50g de formage râpé
Sel, Poivre, persil

1- Si la courge a la peau trop dure, la pocher 5 à 10 minutes dans de l'eau frémissante salée.C'est la cas du Pâtisson ou des Pommes d'or.
2-Préchauffer le four thermostat 8 (220-240°c)
3- En parallèle, faire revenir les lardons, écraser la biscotte
4- Mélanger les lardons, la crème fraiche, la biscotte et le fromage rapé
5- Ouvrir le chapeau sur le haut de la courge. retirer les graines.
6- Remplir la courge avec la farce. Referme avec le chapeau
7- Faire cuire de 40 à 50 minutes.