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Un goût d'ici - L' abricot

L' abricot

Conservation :


Pour une consommation immédiate : laisser à température ambiante de 1 à 3 jours.



Pour une consommation différée : mettre au réfrigérateur 3 à 5 jours maximum (au-delà risque de brunissement interne); sortir du froid 1 à 2 heures avant utilisation.



Consommation :


Cru : à tout moment de la journée en coupe faim ou en dessert.



Cuit : en tarte, compote,clafoutis... ou en accompagnement de viandes blanches ou grillades.



En accompagnement de viandes blanches ou de gibiers, cuire au beurre 2 à 3 minutes par face ; compotage complet après quelques minutes.



Allégations nutritionnelles pour 100g :


Valeur énergétique : 47kcal.
Très riche en provitamine A (carotène) et en potassium.