Ingrédients : Pour 5/6 personnes:
1 pâte brisée
300g d 'épinards
2 filets de saumon
60g de gruyère râpé
3 œufs
20 cl de crème fraiche

1- Laver les épinards et les faire réduire quelques minutes dans une sauteuse. Si vous le souhaite, mixer les épinards. Puis laisser refroidir
2- Couper le saumon en petits cubes, les mélanger aux épinards.
3- Battre les œufs et la crème fraiche, ajouter le gruyère râpé, assaisonnez selon vos gouts, mélanger aux épinards.
4-Verser la préparation sur la pâte brisée.
5- Mettre au four à 180-200°C (Th 6/7) pendant 350 minutes